Grüne Tomaten: Ein verborgenes Gesundheit Juwel
Diese unreifen grünen Tomaten, die nach dem ersten Frost in Ihrem Garten bleiben, sind möglicherweise der perfekte Treibstoff für Ihre Muskeln, schlägt eine neue Studie in der Zeitschrift für Biologische Chemie .
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Bauen Sie Muskeln mit Nährstoffen aus grünen Tomaten auf
Eine Verbindung in grünen Tomaten namens Tomatidin scheint vor Muskelatrophie zu schützen oder zu verschwenden, und hilft sogar, ein neues Muskelgewebe zu schaffen. Die Verbindung schaltet muskelzerstörende Gene aus und schaltet Gene ein, die Muskelwachstum verursachen, sagt der Studienautor Christopher M. Adams, MD, ein Endokrinologe und molekulare Biologe an der Universität von Iowa. Rohe grüne Tomaten sind stechend sauer. Probieren Sie also einen südlichen Klassiker wie gebratene grüne Tomaten oder machen Sie eine grüne Tomatensauce: Fügen Sie eine grüne Tomate für alle neun roten und mischen Sie eine Dose Tomatenpaste und etwas Zucker, um den sauren Geschmack zu schneiden.
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