Oben: Unsere Live Be Yoga Tour -Botschafter mit Stephen Bethel von Bethel Farm.
moderne Meeräsche
In den letzten drei Wochen hat unsere Tour uns durch mehrere geschäftige Städte geführt, aber letzte Woche durften wir uns verjüngen Bethel Farm In Hillsborough gründete N. H. Stephen Bethel vor vielen Jahren dieses Yoga-Retreat-Zentrum und Farm-to-Table-Heiligtum, als er und seine Familie beschlossen, ihr schönes Eigentum, Kenntnis der Bio-Landwirtschaft und Leidenschaft für Yoga mit Menschen von weitem zu teilen. Seit 35 Jahren ist dieser Ort das Gehöft seiner Familie, wo er hauptsächlich Jivamukti -Yoga unterrichtet, Meditation praktiziert und andere durch organische Lebensmittel heilt. Im Laufe der Jahre haben Yogis und Gärtner aus der Gemeinde langsam in die vorhandene Landschaft aufgebaut und hinterlassen eine greifbare Energie, die leicht zu spüren ist. Stephen hat sein Leben damit verbracht, zu kreieren, und ein wichtiger Teil davon hat seinen Körper und Geist durch organische Landwirtschaft genährt.
Für mich geht es bei Yoga um Integration und Ganzes, sagte er uns. Essen ist eine der wichtigsten Aktivitäten unseres Lebens. Es beginnt im Mutterleib und dauert so ziemlich bis zu unserem letzten Atemzug. Dies zu einem Teil der vollen Entwicklung des Individuums auf der physischen Ebene zu machen, ist eine Möglichkeit, sich auf die Erde zu beziehen. Wir sind Teil dieses Lebenszyklus, der von der Erde kommt und uns erhält.
Schließlich wurde es Stephens Priorität, diese Perspektive mit anderen zu teilen. Eine Reihe von Freunden und Familie half Stephen, die Farm zu bauen, und wir hatten das Privileg, Christine Fletcher, Bethel Farms wundervolle Küchenchef, zu treffen. Ihre Vision für jede Mahlzeit ändert sich von Tag zu Tag basierend auf dem, was in den Gewächshäusern und Gärten verfügbar ist. Die Mahlzeit, die sie zubereitete, war nicht nur schön, sondern auch eindeutig vor Absicht und Sorgfalt gefertigt. Wir setzten uns alle an den Holztisch im Haupt -Retreat -Gebäude und spähten in einen großen Topf mit dampfenden Chili. Mund bewässert, wir haben einen perfekt gebackenen würzigen Maisbrot, eine Schüssel mit Sauerampfer und Knoblauch und einem hellen Haufen frischer Grüns beeindruckt. Als Christine nach den Rezepten für diese Gerichte gefragt wurde, benutze ich keine Rezepte oder schreibe sie auf. Ich erfasse einfach die Gerichte an Ort und Stelle. Ich fand dies aufgrund des heiklen Geschmacks jedes Vorspeisen fast unglaublich, aber ich war noch mehr beeindruckt von ihrem erfinderischen Geist.
Stephens Tochter Audrey Bethel erwähnte, dass jeder Gast auf der Farm immer etwas Besonderes zurücklässt. Egal, ob es sich um eine Kletterwand handelt, eine versteckte Hütte, die sich in einer Entfernung von den Gärten oder einer persönlich gebauten Sauna abgelehnt hat, jeder Gast kann das Grundstück in irgendeiner Weise hinzufügen, wie er es auswählt. Es ist wirklich ein lebendiges, atmendes Land der Kunstwerke.
Es gibt ein Gefühl auf der Farm, sich in einer anderen Zeit und einem anderen Ort zu befinden, eines ohne Handys, Computer, schneller Verkehr oder überfüllte Straßen. Die Yoga -Lehrerausbildungsprogramme, die Ausbildungsprogramme für Bio -Landwirtschaft und die sofortige Eintauchung in die Familie Bethel werden jeden Gast unvermeidlich wieder mit dem, was er sein soll, wieder verbinden.
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