Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Brokkoli -Sprossen Verschmutzungsschutz bieten. Erfahren Sie, wie und erhalten Sie vier Ideen für gesunde Möglichkeiten, sie zu essen.
Fühlen Sie sich zu faul, um heute Abend zu kochen? Setzen Sie Rohbrokkoli oder Brokkoli -Sprossen (die Jugendform des Gemüses) auf die Speisekarte. Beide enthalten eine Verbindung namens Glucoraphanin, die Sie vor Luftverschmutzungsgefahren schützen kann-aber es geht verloren, wenn Brokkoli gekocht oder gedämpft wird. Männer und Frauen in einer verschmutzten Region Chinas, die 12 Wochen lang täglich eine halbe Tasse Saft tranken, die Brokkoli-Sprout-Pulver täglich enthielt, haben laut einer Studie der Johns Hopkins Bloomberg School der öffentlichen Gesundheit täglich 61 Prozent mehr Benzol, einen Karzinogen und 23 Prozent mehr Acrolein, einen Lungengericht, aus. Glucoraphanin erhöht die Enzymspiegel in Leber und anderen Geweben, die die Entgiftungsrate für Umweltschadstoffe erhöhen, die wir einatmen oder aufnehmen, sagt der Studienautor Thomas W. Kensler, PhD. Dies führt zu einer schnelleren Ausscheidung dieser Toxine und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sie Schaden zufügen. Rohbrokkoli -Blumen sind für sich genommen großartig, in Salaten oder in Hummus getaucht. Um mit den Sprossen kreativ zu werden, probieren Sie eines der Gerichte unten von Max Schon, Chefkoch bei Dunton Hot Springs in den Colorado Rockies.
Siehe auch Rasierter Brokkoli -Stiel -Salat mit Limette und Cotija -Käse
4 gesunde Brokkoli -Sprout -Rezepte
Salatrezept
Dient 2
In einer großen Schüssel ½ Pfund Rucola, 1 Tasse Brokkoli -Sprossen, 1 geriebene Zucchini und 1 geriebene Karotte zusammenwerfen.
Schneiden Sie 1 Zwiebel, 2 Radieschen und 3 Rosenkohl mit einem Mandolin; zum Schüssel geben.
In einer zweiten Schüssel den Saft von 1 Zitrone und 1 EL Olivenöl verquirlen.
Werfen und servieren.
moderne männerfrisuren
Smoothie Rezept
Dient 2
In einem Mixer 1 Banane und 1 Tasse kühlen, gebrühten grünen Tee mischen, bis sie glatt sind.
Fügen Sie 1 Tasse gemischte gefrorene Beeren und 1 Tasse Brokkoli -Sprossen hinzu; Mischen Sie bis vollständig kombiniert und fügen Sie nach Bedarf mehr grünen Tee oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Suppenrezept
Dient 2
Unter Verwendung eines Mandolins 1 Zucchini in Längsrichtung in Scheiben schneiden. Schneiden Sie mit einem Kochmesser Zucchini -Scheiben in lange, dünne Nudeln und legen Sie sie in die Schüssel.
In einem Mixer ¼ Zwiebel, ½ TL gemahlenen Koriander, ½ TL gemahlenen Ingwer, ½ TL Peolepice, 1 EL Miso, 1 Nelken -Knoblauch und 3 Tassen heißes Wasser, bis sie glatt sind. Über Zucchini -Nudeln gießen.
1 Kopfbrokkoli in kleine Blüten und 4 geschnittene Pilze einwerfen.
Top mit ½ Tasse Brokkoli -Sprossen, ¼ Tasse frischem Basilikum und ¼ Tasse frischem Oregano.
Rezept einwickeln
Dient 1
In einer Schüssel 1 Avocado mit 2 geschnittenen Frühlingszwiebeln (Grüns und Weiß), 2 EL gehackten Koriander und dem Saft von 1/2 Zitrone.
Mischen Sie die Mischung auf einer großen Tortilla und mit ½ geschnittenem grünem Paprika, ½ Tasse frischem Babyspinat und ¼ Tasse Brokkoli -Sprossen aus.
Mit 1 EL Tahini beträufeln und in einen Wickel rollen.
Tattoo-Ideen für Männer mit Bedeutung
Siehe auch Grün grün
