Ihre Lebensmittelauswahl können weitreichende Auswirkungen auf Ihre Gesundheit und die Umwelt haben-von der Menge an Wasser, die es braucht, um ein Pfund Rindfleisch zu produzieren, bis hin zur Verschmutzung und Krankheit, die durch herkömmliche Futtermittel verteilt sind. Unser Leitfaden für den Zahlen zeigt, wie die Vorteile des Ausschneidens von Fleischverstößen, auch wenn Sie ihn nur einen Tag in der Woche aufgeben.
Klimawandel eindämmen
Transport von Futter, Tieren und Fleisch; Betriebseinrichtungen und Kühlspeicherbereiche; Die Schaffung großer Mengen konzentrierter tierischer Abfälle - all dies trägt zu unseren Verschmutzungsproblemen bei. Das Essen von Veganer nur einen Tag in der Woche schneidet mehr Gewächshaus-Gasemissionen aus Maschinen und den Tieren selbst, als eine lokale Diät zu nehmen. Was den Klimawandel angeht, ist das, was Sie essen, oft wichtiger als wie weit Ihr Essen reist, sagt Brent Kim, Programmbeauftragter im Johns Hopkins Center für eine lebenswerte Zukunft.
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1 Tag/Woche = Eine 8-prozentige Reduzierung Ihrer jährlichen Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit Lebensmitteln oder das Äquivalent dafür, 2 Wochen nicht zu fahren
3 Tage/Woche = Eine Reduzierung Ihrer jährlichen Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit Lebensmitteln oder das Entsprechen, 2 Monate nicht zu fahren
7 Tage/Woche = Eine Reduzierung Ihrer jährlichen Lebensmittel-Treibhausgasemissionen um 58 Prozent oder das entspricht 4,5 Monaten nicht zu fahren
Wasserverbrauch reduzieren
Die typischen amerikanischen Verwendungszwecke, die im Durchschnitt fast 2.000 Gallonen Wasser pro Tag, um seinen Lebensstil zu unterstützen, und mehr als 50 Prozent der für die Lebensmittelproduktion verwendeten Forschungen verwendet. Denken Sie an einen Burger: Für jedes Pfund herkömmlicher (nicht grasgefüttertes) Rindfleisch kann es schätzungsweise 1.600 bis 1.800 Gallonen Wasser benötigen, um Pflanzen zu züchten, die als Tierfutter verwendet werden, Tiere mit Trinkwasser versorgen und die Verarbeitungsanlagen sauber machen. Im Durchschnitt verwendet ein Veganer täglich fast 600 Gallonen weniger, um seine Ernährung zu unterstützen, so eine kürzlich durchgeführte Analyse der National Geographic Society.
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1 Tag/Woche = Eine Reduzierung Ihres jährlichen Wasserverbrauchs im Zusammenhang mit dem Lebensmittel oder einer Einsparung von 31.200 Gallonen Wasser pro Jahr
3 Tage/Woche = Eine Reduzierung Ihres jährlichen Wasserverbrauchs im Zusammenhang mit Lebensmitteln oder eine Einsparung von 93.600 Gallonen Wasser pro Jahr
7 Tage/Woche = Eine Reduzierung Ihres jährlichen Wasserverbrauchs im Zusammenhang mit Lebensmitteln oder eine Einsparung von 218.400 Gallonen Wasser pro Jahr
Fühle mich leichter
Während einige pflanzliche Lebensmittel gesättigte Fette enthalten - zum Beispiel mit dem Kokonussöl mit dem Zeug schwer ist - stammt der größte Teil der 54 g pro Tag, dass der durchschnittliche Omnivore -Essen laut einer kürzlichen Studie in der Zeitschrift aus Fleisch und Milchprodukten kommt Nährstoffe . Veganer hingegen verbrauchen nur 21 g pro Tag. (Die American Heart Association empfiehlt, näher an 16 g zu bleiben.) Während gesättigte Fettsäure das Cholesterinspiegel erhöhen kann, deuten jüngste Studien darauf hin, dass es möglicherweise nicht das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Aber all das zusätzliche Fett trägt eine erhebliche Anzahl von Kalorien bei (Fett enthält 9 Kalorien pro Gramm, während Protein und Kohlenhydrate 4 haben) und zusätzliches Gewicht kann Ihr Risiko für Herzprobleme, Diabetes, Arthritis und mehr erhöhen.
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1 Tag/Woche = Eine Reduzierung der Menge an SAT -Fett um 9 Prozent, die Sie jedes Jahr verbrauchen, oder 15.500 Kalorien pro Jahr
3 Tage/Woche = Eine Reduzierung der Menge an SAT -Fett um 26 Prozent, die Sie jedes Jahr konsumieren, oder 46.500 Kalorien pro Jahr
7 Tage/Woche = Eine Reduzierung der Menge an SAT -Fett um 61 Prozent, die Sie jedes Jahr verbrauchen, oder 108.000 Kalorien pro Jahr
Frühstück = 450 Kalorien 65 g Kohlenhydrate | 14 g Protein | 8 g Fett
