Meeresfrüchte können eine gesunde Ergänzung zu Ihrem Teller sein, wenn Sie achtsam wählen. Probieren Sie diese sechs Rezepte aus (einschließlich einiger von unseren Freunden bei Sauberes Essen ) Um Ihre Einnahme von herzendrettenden Omega-3-Fettsäuren im Gehirn zu steigern und Ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren.
1. Raucher-Salmon-Chowder mit Mais und Fenchel
Im gekühlten Abschnitt vieler Supermärkte finden Sie einen heißen Raucherlachs.
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2. orangefarbener Wels mit Konfetti-Salat
Obwohl Wels wie Kühe Mais und Soja essen können, benötigen sie weitaus weniger Futter als Vieh, um zu wachsen - und im Gegensatz zu Kühen werden sie während des Verdauungsprozesses kein Methan, ein großes Treibhausgas, nicht emittieren. Dieses Rezept verleiht milde Wels mit pikanischen Zitrusfrüchten.
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3.. Gegrillte Fisch -Tacos mit Jalapeño -Krautsalat
Seien Sie den Meeresbarsch mit diesem Taco -Rezept auf. Obwohl in der Vergangenheit Meerbarsch überfischt wurden, wurden kürzlich die Bevölkerung wieder aufgebaut.
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4. Salatofenlachs
Um diesen Salat zu machen, wählen Sie Wildalaskan Sockye-Lachs, der die höchsten Omega-3-Niveaus und die niedrigsten Quecksilber- und PCB-Werte unter Lachs aufweist. Obwohl Sockeye in der Vergangenheit überfischt wurde, ist heute ein hervorragendes Management vorhanden.
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5. Walnusskruste-Garnelen mit geröstetem Pfeffer-Dip
Um versehentlich getötete Bycatch zu reduzieren, wählen Sie den amerikanischen und kanadischen Pazifikfleck Garnelen oder Oregon Pink Shrimp. Wie bei Garnelen sind Walnüsse reich an Omega-3-Fettsäuren. Das in diesem Rezept verwendete gebackene Finish ist gesünder als gebraten und wirklich befriedigend.
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6. Brasilianischer Fischtopf
US-Sablefish oder Black Kabeljau, ist eine wichtige Erfolgsgeschichte für Bevölkerungswirt, da die Fische jetzt unter strengen Quotensystemen verwaltet werden. Außerdem sind sie reich an herzgesunden Omega-3-3-3-3-Den. Wenn Sie ein Pescatarianer sind, können Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.
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