Tamas ist die Energie, die gerne still sitzt und nichts tut. Es sind die dichten, schweren Eigenschaften Ihres Geistes. Wir alle brauchen genau die richtige Menge an Ruhe und Entspannung, um sich ruhig und wichtig zu fühlen, aber zu wenig Aktivität kann zu Trägheit führen. Wenn Sie sich mangelhaft, traurig, bewölkt oder festgefahren fühlen, wenden Sie sich an diese Rezepte, um Ihr Feuer neu zu starten und die Gehirnleistung zu fördern.
Würzige Kurkuma -Limonade
Cara Brostrom
Geschmack: süß, scharf, bitter, sauer
Dient 4
„Herrenhemd-Stile“
Das Letzte, was Sie tun möchten, wenn Sie sich lethargisch fühlen, ist Alkohol. Alkohol, außer den gelegentlichen wenigen Unzen medizinischem Wein oder Geist, stumpf, indem der Geist den Körper mit einfachen Zuckern überwältigt. Setzen Sie sich an einem warmen Tag mit einem Freund zusammen, entspannen Sie sich und haben Sie ein Glas dieser hellen, würzigen Limonade. Nehmen Sie sich Zeit, um den würzigen Sirup abzukühlen, und gehen Sie leicht auf dem Eis.
Zutaten
1 2-Zoll-Stück frischer Ingwer, zerquetscht
½ TL gemahlenen Kurkuma
¼ Tasse rohem Honig
½ Tasse frischer Zitronensaft (ca. 4 Zitronen)
Anweisungen
Um den Sirup zu machen, kochen Sie Ingwer und Kurkuma mit 1 Tasse Wasser, bedeckt in einem kleinen Topf 10 Minuten. (Kochen Sie länger, wenn Sie es stärker wollen.) Nehmen Sie die Hitze aus und kühlen Sie sie 3–5 Minuten lang ab. Honig einrühren, bis sie aufgelöst werden. Bis kalt kühlen.
Kombinieren Sie den Ingwer-Turmic-Sirup, den frischen Zitronensaft und 2 Tassen Wasser. Teilen Sie sich zwischen vier Gläser, jeweils ein paar Eiswürfel.
Ernährungsinformationen 74 Kalorien pro Portion, 0 g Fett (0 g gesättigt), 20 g Kohlenhydrate,
0 g Faser, 0 g Protein, 2 mg Natrium
Siehe auch Wie eine Sattvic -Diät Sie in das Gleichgewicht bringt 2 ayurvedische Rezepte
Nahrhafte Karotten- und Dal -Suppe
Cara Brostrom
Geschmack: süß, adstringierend, scharf
Dient 4
Schnellkochen geteilte Mungbohnen fügen eine cremige Textur und das Füllprotein hinzu und nähren für alle Körpertypen (während jeder Jahreszeit). Die Schärfe dieser Gewürzmischung kann Widerstand und Trägheit schmelzen, während Sie Ihr Verdauungsfeuer anzünden.
Zutaten
1 EL Ghee
1 Tasse gehackte Karotten
4 Pfefferkörner
1 EL Vititalisation Gewürzmischung (siehe nächstes Rezept)
1 Tasse geteilte Mungbohnen, über Nacht (oder mindestens ein paar Stunden) eingeweicht, entwässert und gespült
3 Tassen Wasser
½ Tasse Mandel, Hanf oder Kuhmilch
½ TL Salz und mehr zu schmecken
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Garnieren (optional)
Frischer Koriander oder Petersilie für die Garnierung (optional)
HINWEIS: Fügen Sie 1 EL frischer Ingwer in den Kochtopf für zusätzliches Zing hinzu.
Anweisungen
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze warmes Ghee. Fügen Sie Karotten, Pfefferkörner und Gewürzmischung hinzu und sautieren Sie sie unter Rühren, bis Sie die Gewürze 2–3 Minuten riechen können. Bohnen hinzufügen und unter gleichmäßig kombiniertem Rühren 1–2 Minuten anbraten. Fügen Sie 3 Tassen Wasser hinzu und köcheln Sie sie teilweise bedeckt für 20 Minuten. Fügen Sie Milch und Salz hinzu und köcheln Sie noch 5 Minuten. Vom Herd nehmen.
Mit einem Handmixer, Purée -Suppe, bis sie glatt sind (Sie können dies auch in einer Mixerkaraffe tun, aber die Mischung muss zuerst etwas abkühlen).
In Schalen gießen und mit frisch geknacktem Pfeffer und frischem Koriander oder Petersilie garnieren, falls gewünscht.
Ernährungsinformationen 231 Kalorien pro Portion, 5 g Fett (2 g gesättigt), 36 g Kohlenhydrate, 10 g Faser, 13 g Protein, 636 mg Natrium
Siehe auch Karotten -Olivensalat
Vitalizing Gewürzmischung
Wenn es darum geht, Tamas oder die dichten, schweren Eigenschaften Ihres Geistes zu motivieren, sprengen Sie es auf!
Macht ¼ Tasse
Zutaten
1 TL Bockshornkleesamen
1 EL Koriandersamen
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 EL Senfsamen
¼ TL Erdungszehen (oder 1 ganze Nelke, wenn Sie Ihre eigenen mahlen)
1 TL gemahlener Zimt
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ TL Hingpulver (optional)
Anweisungen
In einer kleinen Pfanne Bohrshornkleesamen bei mittlerer Hitze etwa 3–5 Minuten lang braten. Kühlen Sie ab und mahlen Sie sie dann mit einem Mörtel und einem Stößel oder einer Gewürzmühle an ein Pulver.
In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze, Braten Sie Koriander, Kreuzkümmel und Senfkerne unter ständigem Rühren, bis Sie sie 3–5 Minuten riechen können. Abkühlen und diese Gewürze mit dem Bockshornklear und den verbleibenden Gewürzen in ein gleichmäßiges Pulver mahlen.
Siehe auch 5 Heilungsgewürze aus der indischen Küche, um in regelmäßige Rotation zu stecken
Siehe auch Quiz: Was ist dein Dosha?
