Essen und Verdauung sind tägliche, lebenserhaltende Ereignisse. Kein Wunder, dass ein gesundes Verdauungssystem in Ayurveda als Eckpfeiler des Wohlbefindens verehrt wird und angenommen wird, dass jede Krankheit aus ineffizienten Verdauung entsteht. Die feurige Stoffwechselergie der Verdauung, bekannt als Agni ermöglicht es uns, Nahrung zu assimilieren und gleichzeitig den Körper von Abfällen und Toxinen zu befreien ( oder ). Es verwandelt dichte physische Materie in die subtileren Energieformen, die der Körper von entscheidender Bedeutung sein muss, innere Wärme erzeugen und einen klaren Geist erzeugen.
Es gibt viele Arten von Agni im Körper. Innerhalb des Verdauungssystems bestimmt AGNI die Produktion von Salzsäure im Magen (wo es bekannt ist Jathar Agni), bile acids in the liver ( Bhuta Agni), and sugar-digesting pancreatic enzymes ( Clomat Agni). It also regulates the thyroid gland ( Rampe Agni) and the metabolic transformations of the tissues ( Dreatu Agni). Special Agnis are even found in each cell. The metabolic pathway of Agni begins with digestion and ends in the cells.
Dies mag komplex klingen. Aber einfach ausgedrückt, wenn Agni schwach ist, gibt es nicht genügend Verdauungskraft, um Nahrung in Energie zu metabolisieren. Auf subtilerer Ebene hilft Indriya Agni, bekannt als die Tür der Wahrnehmung, die externe Informationen in Wissen zu verdauen und umzuwandeln. Somit ermöglicht ein stärkerer Agni einen klareren und wichtigeren Körper und Geist.
Sie möchten einen ausgewogenen Agni, der weder zu schwach noch zu übermäßig ist. Die Qualität von AGNI variiert je nach Dosha: Vata, Pitta , oder Kapha . Bei Vata- und Kapha -Typen ist Agni tendenziell schwach und das Verdauungssystem kalt, träge oder unregelmäßig, was zu Malabsorptionsstörungen, chronischer Verstopfung, losen Stuhl und Gas führen kann. In Pittas können die Feuer von Agni zu übermäßig werden und Sodbrennen, saurer Reflux, Kolitis und andere brennende Empfindungen verursachen.
Eine einfache Möglichkeit, Verdauung Agni zu unterstützen, ist die tägliche Verwendung von kulinarischen Kräutern und Gewürzen, die AGNI vor und während der Mahlzeiten erhöht. Ich habe gelernt, nicht zwischen den kulinarischen und medizinischen Verwendung von Kräutern und Gewürzen zu unterscheiden. Bei der ayurvedischen Küche wird angenommen, dass in ihnen die Medizin der optimalen Gesundheit und des langen Lebens liegt, die Verdauung unterstützt und sicherstellt, dass mehr Energie und weniger Toxine in den Körper aufgenommen werden.
Eine einfache ayurvedische Praxis besteht darin, ein kleines Stück frischer Ingwer mit ein paar Tropfen Zitronensaft zu konsumieren, bevor Sie eine Mahlzeit essen. Dies erwacht langsam und allmählich die Flammen von Agni und bereitet sie darauf vor, das Hauptgericht zu verdauen. Neben Ingwer gehören auch andere aromatische Gewürze, die die Verdauung unterstützen, Schwarz, Long und Cayenne -Pfeffer; Kardamom; und Süßholz. Es wird angenommen, dass sie Lebensmittel verdaulicher machen, indem sie das Essen während des Kochens versichtsen - mitheizen und ihre aromatischen Eigenschaften erweckt, wodurch die Nährstoffe nach dem Essen leichter zu verdauen sind. Diese Gewürze stimulieren auch die Sekretion von Speichel und Verdauungsenzymen im Magen und im Darm, und je weniger Arbeit, die Agni während der Verdauung von Nahrung muss, desto weniger ermüdend wird man nach dem Essen erleben.
Kochkräuter und Gewürze dienen ebenfalls, um Gas und AMA zu verhindern. Unverdaute Nahrung wird eher durch Fermentation als durch Verdauung abgebaut, und die Fermentation erzeugt Gas. Der Darm kann dann diese Gase absorbieren, wodurch der Dickdarm toxisch und spastisch wird. Fenchel ist ein Kraut, das in indischen Restaurants üblicherweise als Karminativ nach den Mahlzeiten konsumiert wird, um Gas, Beschwerden und Müdigkeit zu verhindern. Zu Hause kauen Sie auf einem Teelöffel Fenchelsamen und spucken Sie dann das Fruchtfleisch aus, nachdem Sie den Saft geschluckt haben.
Hing wird auch in der ayurvedischen Küche verwendet, um eine schwache Verdauung zu beheben. Dieses Gewürz ist eine harzige Saft aus der Wurzel der Asafetida -Pflanze und ist eine starke Verdauungshilfe, die die Aufregung im Magen -Darm -Trakt entfernen kann. In der klassischen ayurvedischen Vorbereitung Hingavashtak , Hing wird mit anderen aromatischen und karminativen Kräutern und Gewürzen gemischt, um eine tiefere Assimilation von Nährstoffen zu fördern. Ihr Trocknen, Erwärmen und anregende Handlungen erweckt Agni und straffen das Verdauungssystem.
