Werfen Sie einfach einen kurzen Blick in die Küche des ayurvedischen Pädagogen und Yogalehrers Scott Blossom von Berkeley, Kalifornien, zu Hause. In der Speisekammer finden Sie Ghee- und Sonnenblumen -Samenbutter sowie Dutzende von Kräutern, Gewürzen und Tees. Im Kühlschrank, Bündel von Grünkohl, Karotten und Rüben. Auf den Theken, Gläser hausgemachter Marmeladen, biologischem rohem Honig und einem warmen Laib aus gekeimtem Brot. Auf der Herd kocht ein Topf Dahl (indische Linsensuppe).
Alle diese Lebensmittel spiegeln Blüte's Suche nach seiner Ernährungsbedürfnisse wider und ehren seine yogischen Werte. Er experimentierte 20 Jahre lang mit Veganismus, Vegetarismus und anderen Ernährungsstilen, während er Ayurveda und traditionelle chinesische Medizin studierte, bevor er die richtige Diät für sich und seine Familie herausfand. 1998 entschied er sich für eine ayurvedische Ernährung, in der seine täglichen Lebensmittelauswahl die Bedürfnisse seiner individuellen Verfassung, das, was in seinem Leben vor sich geht, und der Jahreszeit widerspiegelt.
Essen ist vielleicht die wichtigste Akt für die Yoga -Praxis, sagt Blosom, weil die Nahrung des Körpergewebes eine Grundlage für die Ernährung des Geistes und die Emotionen bildet. Eine Möglichkeit, darüber nachzudenken, besteht darin, sich vorzustellen, Ihre Tage dem Üben zu widmen, während Sie sich nur Zucker und Koffein füttern. Welchen Effekt hätte das? Es ist leicht zu erkennen, dass ein ausgewogener, ruhiger Geist viel einfacher ist, wenn Sie sich dazu verpflichten, Ihren Körper richtig zu ernähren, so wie Sie sich für Asana, Pranayama und Meditation verpflichten. Aber was genau bedeutet es, sich richtig zu ernähren? Wie isst du wie ein Yogi?
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Die Diät von Patanjali
Zugegeben, es ist keine leichte Aufgabe, Ihre Yoga -Praxis auf den Esstisch zu erweitern, vor allem, weil die klassischen Yogic -Texte wie das Yoga -Sutra von Patanjali und das Bhagavad Gita keine spezifischen Lebensmittel für die Befolgung einer yogischen Ernährung auflisten. Und selbst wenn dies der Fall war, ist es höchst unwahrscheinlich, dass die vor Tausenden von Jahren in Indien verschriebenen Lebensmitteln für jeden von uns heute angemessen wären.
Obwohl es kein vorgeschriebenes Menü für Yogis gibt, gibt es eine yogische Diät, sagt Gary Kraftsow, der Gründer des amerikanischen Viniyoga -Instituts. Dies sind Inhaltsstoffe, die Klarheit und Leichtigkeit verbessern, das Körper Licht und genährt und den Geist klar halten, erklärt er. Mit anderen Worten, eine Diät, die Ihrem Körper eine großartige Grundlage für die Praxis bietet - oder die gleichen Auswirkungen wie die Praxis fördert -, hat eine großartige yogische Ernährung.
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In der ayurvedischen Tradition, Lebensmittel, die berücksichtigt werden Sattvic Gehen Sie die meisten Gemüse, Ghee (geklärte Butter), Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte ein. Im Gegensatz, Tamasische Lebensmittel (wie Zwiebeln, Fleisch und Knoblauch) und Rajasic Lebensmittel (wie Kaffee, Pepper und Salz) können Stumpfheit bzw. Hyperaktivität erhöhen. Bei der Aufrechterhaltung einer Diät, die Ihr Körper Licht und Ihren Geist klar hält, bedeutet dies nicht unbedingt nur Sattvic -Lebensmittel zu essen. Was ist am besten für Sie und was am Ende am besten Ihre Yoga -Praxis unterstützen wird (in der ayurvedischen Tradition bekannt als bekannt Vikriti ) und Ihr aktueller Zustand ( Prakriti ), Sagt KraftSow. Beide müssen berücksichtigt werden, fügt er hinzu.
Auf diese Weise kann sich das, was Sie als Individuum benötigen, sehr unterschiedlich von dem, was jemand anderes braucht. Und was Sie in diesem Moment in Ihrem Leben brauchen, kann sich sehr von dem unterscheiden, was Sie vor fünf Jahren brauchten oder in fünf Jahren brauchen werden. Vielleicht stützten sich die alten Weisen auf Weisheit, als sie sich dafür entschieden haben, eine yogische Diät für alle zu verfolgen. Gerade als Sie lernen, auf Ihren Körper auf der Matte zu hören, müssen Sie Ihren Körper am Tisch hören.
Abgesehen von den Grundbedürfnissen des Körpers schlagen viele moderne Yoga -Praktiker vor, dass eine yogische Ernährung die Werte und philosophischen Lehren des Yoga berücksichtigen sollte. Viele Leute nennen Ahimsa Das yogische Gebot der Nichtüberprüfung als Einfluss auf ihre Ernährungsentscheidungen - obwohl sie dieses Prinzip in Aktion bringen. So wie verschiedene Yoga -Stile verschiedene Versionen derselben Posen lehren und verschiedene Lehrer unterschiedliche, sogar widersprüchliche Interpretationen des Yoga -Sutra bieten, betrachten Yogis auch eine breite Palette von Möglichkeiten bei der Erforschung einer yogischen Ernährung. Obwohl persönliche Interpretationen variieren können, besteht ein Konsens darüber, dass die Erforschung einer yogischen Ernährung wichtig ist. Für Yogis spiegeln die Lebensmittelauswahl die persönliche Ethik wider, sagt Blossom. Sie sind untrennbar von unserer spirituellen Entwicklung.
Oder, wie der Mitbegründer von Jivamukti Yoga David Life sagt, kann nicht jeder Kopfstand tun, aber jeder isst. Aus diesem Grund hat das, was Sie essen, mehr Auswirkungen und ist mehr wichtig, als ob Sie auf Ihrem Kopf stehen können.
In diesem Sinne haben wir mehrere bekannte Lehrer und selbst beschriebene Feinschmecker gefragt, wie sie zu ihren derzeitigen Auswahlmöglichkeiten für Lebensmittel angekommen sind. Da unterschiedliche Yogic -Werte auf verschiedene Weise bei Menschen in Anspruch nehmen, hatte jeder seine eigenen Vorstellungen darüber, was eine yogische Diät ausmacht. Aber was diese Yogis alle zustimmen können, ist, dass ihre yogischen Prinzipien stark beeinflusst haben, wie sie sich selbst ernähren.
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Als sie 21 Jahre alt war, wurde Sianna Sherman im Rahmen ihrer Praxis von Ahimsa Veganer. Sieben Jahre verfolgte sie eine tierfreie Ernährung, darunter zwei Jahre auf einer makrobiotischen Diät, die größtenteils aus Vollkornprodukten, frischem und Meeresgemüse, Nüssen, Bohnen und fermentierten Lebensmitteln bestand. Sherman verbrachte mehrere Jahre mehr Jahre mit einer Rohkost -Diät für sein Versprechen einer erhöhten Vitalität und Prana (Lebenskraft); Zu einem anderen Zeitpunkt folgte sie ayurvedische Ernährungsprinzipien.
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Irgendwann auf der ganzen Linie entdeckte Sherman, die einen Großteil des Jahres auf der Straße verbringt, dass sie eine andere Art von Treibstoff brauchte, um ihren Körper zu unterstützen, als sie sich dem Unterrichten anderer widmete. Sie fand, dass sie sich von strengen Diäten entfernen und einfach auf ihre Intuition hörte, um ihre Energie aufrechtzuerhalten.
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Diese Intuition, sagt Sherman, lässt sie viel Getreide, Gemüse, etwas Fische und Milch essen. Sie isst jetzt hauptsächlich biologische, lokale, saisonale Vollwertkost. Ich versuche, meine Nahrungsquellen nahe zu essen, damit die Lücke von der Erde zu Küchentisch mit größerer Dankbarkeit und Bewusstsein überbrückt wird, sagt sie. Bei meinen Entscheidungen geht es nicht nur darum, mir selbst zu dienen, sondern auch die Erde und die Welt auf authentische Weise zu dienen.
Ana Forrest, die Gründerin von Forrest Yoga, begann auch mit der Erforschung der yogischen Ernährung, indem sie sich auf Ahimsa konzentrierte. Ich habe mich jahrelang sehr von Vegetarismus und der Philosophie der Gewaltlosigkeit angezogen, aber die Ernährung hat mich krank gemacht, sagt sie. Ich bin allergisch gegen Körner. Ich nehme an, mein Gehirn schließt und mein Darm funktioniert nicht mehr. Und meine Yoga -Praxis verbessert sich nicht.
Als ihr Körper nach einem anderen Regime schrie, entschied sich Forrest für eine allwidrige Ernährung, die hauptsächlich aus Fleisch besteht, insbesondere aus Spielen und Gemüse. Aber sie sagt, das heißt nicht, dass sie Ahimsa nicht üben kann. Da ich Tiere esse, sagt sie, Ehre habe ich den Elch, Büffel oder Elch, indem ich seine Lebenskraft oder meine nicht verschwendet habe. Ich benutze diese Kraft, um mich und andere zu heilen und zu lehren, zu inspirieren und Menschen zu helfen, sich zu entwickeln. Meine Ethik darüber, was zu essen ist, kam zu meiner persönlichen Wahrheit. Es ist unmoralisch, auf eine Weise zu essen, die Ihre Gesundheit und Ihr Denken beeinträchtigt. Und die Wahrheit ist, dass eine allgegenfressende Ernährung physiologisch für mich funktioniert.
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Als ayurvedischer Praktiker betrachtet Blüte das gelegentliche rotes Fleisch als Medizin für seine spezifische Verfassung. Er folgt jedoch immer noch einer weitgehend vegetarischen Ernährung: Das nährt mich auf die ausgewogenste Weise, sagt er. Und wenn er Fleisch isst, bezieht er es mit großer Sorgfalt und wählt nur biologisch und menschlich produziertes Fleisch aus.
Es überrascht nicht, dass die Interpretation von Ahimsa in der Yoga -Community weithin diskutiert wird. Das Leben zum Beispiel ist seit Jahrzehnten einer tierfreien Ernährung verpflichtet. Er wurde in den 1970er Jahren Vegetarier; Seit 1987 ist er Veganer. Das Leiden ist das Leiden eines anderen, sagt das Leben, der Yogis aktiv ermutigt, Veganismus als die einzige Ernährungswahl zu betrachten, die Ahimsa wirklich ehrt. Im Yoga -Sutra heißt es nicht, dass Sie sich selbst oder Menschen, die wie Sie aussehen, nicht beeinträchtigt werden. Es sagt nur, dass er keinen Schaden anrichten.
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Freiheitsnahrung
Mit solchen unterschiedlichen Perspektiven, was Körper und Geist füttert, kann es eine Ernährung sein, eine Diät zu entwickeln, die Ihre Ethik widerspiegelt und Ihre physischen Bedürfnisse ehrt. Am Ende würden die meisten Yogis zustimmen, dass ein Teil der Praxis darin besteht, ein Bewusstsein für das zu entwickeln, was Sie essen. Es lohnt sich, sich nicht nur über die möglichen Diäten zu informieren, die Sie folgen könnten, sondern auch über die Ursprünge und Eigenschaften der Lebensmittel, die Sie kaufen. Und es ist wichtig, sich selbst zuzuhören, damit Sie wissen, welche Arten von Lebensmitteln Ihnen in jedem Moment am besten dienen können. Wenn Sie jedoch die Parameter Ihrer eigenen yogischen Ernährung untersuchen, lassen Sie etwas Flexibilität. Denken Sie daran, Yoga geht es um Freiheit, einschließlich der Freiheit von Ihren eigenen starken Überzeugungen und Ideen, sagt KraftSow. Lassen Sie sich also nicht in sie erwischen.
Zum Beispiel erinnert Blossom an das einmal, als er zu einem Yoga -Event reiste, das einzige Essen, das er finden konnte, gebratene Artischocken mit Ranch -Dressing. Anstatt unsere Nasen zu falten, beteten wir darüber. Und es war zutiefst nahrhaft.
Um Ihre yogische Ernährung zu formen, überlegen Sie, welche Lehren am besten mit Ihnen schwingen und wie Sie diese Lehren in die Tat umsetzen könnten. Wenn Ahimsa ein Schwerpunkt in Ihrem Wertesystem ist, erkunden Sie, wie Ihre Lebensmittelauswahl Ihnen, anderen Wesen und dem Planeten den geringsten Schaden zufügen kann. Wenn Sie sich von den Prinzipien des Bhakti -Yoga angezogen fühlen, möchten Sie vielleicht jedes Bissen zum Angebot machen - dank dem Essen, während Sie es zubereiten, dank des Essens danken und als Nahrung für das Göttliche in allem anbieten, bevor Sie es essen. Wenn Sie sich auf Mitgefühl für andere konzentrieren, möchten Sie möglicherweise hervorheben, dass Sie frische, hausgemachte Mahlzeiten mit bedürftigen Freunden teilen. Wenn Sie all diese Faktoren in die Ausrichtung mit Ihrem persönlichen Wertesystem erhalten, ist Blossom die yogische Diät.
