Können nährstoffreiche Superfoods Ihre Gesundheit verbessern? Wir untersuchen drei weniger bekannte Superfoods, die mit Vorteilen voll sind.
Selbst die gesundheitsorientiertesten unter uns sehnen sich mehr auf ihre Lebensmittel. Während die elementarsten landwirtschaftlichen Produkte - Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Körner - das sein mögen, was Sie zuerst als ideale natürliche Entscheidungen betrachten, bleibt die Tatsache, dass der heutige Apfel nicht der gleiche ist wie der Apfel, den Ihre Großeltern gegessen haben. Obwohl einige Sorten jetzt größer und attraktiver erscheinen, sind sie in Wirklichkeit in Masse und Kalorien mit weniger Gesamtnährstoffen oft höher. Um diese Ernährungsunterschiede zu lösen, wendet sich die Aufmerksamkeit auf Superfoods: eine vielseitige Gruppe von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis, die die meisten Mikronährstoffe packen, oder Vorteile pro Kalorie (eine Qualität, die als Nährstoffdichte bekannt ist). Von Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat über kleine Samen wie Chia, Flachs und Hanf ist die nährstoffreiche Welt der Superfoods enorm und schmackhaft-und leicht in jede Ernährung einzubeziehen. Für diejenigen, die ihre Gesundheit wiederbeleben möchten, gibt es viele aufregende neue Lebensmittel zu probieren.
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1. Maqui Berry
Die südamerikanische Maqui Berry, auch chilenische Weinberry genannt, ist eines der antioxidativsten Früchte der Welt.
Nährstoffe: Es hat einen Wert von mehr als 600 OCACC pro Gramm, mehr als das 10 -fache der antioxidativen Kraft eines Brombeerens!
Vorteile: Die Forscher untersuchen die Rolle von Maqui bei der Verringerung der Entzündung, zur Leichterung von Arthritis, zur Unterdrückung des Blutzuckers und zur Regulierung des Cholesterins.
Wie man vorbereitet: Mischen Sie das würzige, hellpurpurste Pulver in Smoothies, Saft oder Haferflocken.
2. Meeresgemüse
Unter den ältesten lebenden Arten der Erde übertreffen hochalkalische Meeresgemüse die Nährstoffdichte eines beliebigen Landes Gemüse bei weitem. Zu den Sorten gehören Nori, Wakame und Seetang.
Nährstoffe: Eine Viertelmasse Seetang (20 Gramm) liefert mehr als 16 Prozent des empfohlenen täglichen Werts von Vitamin K und mehr als 276 Prozent Jod.
Vorteile: Vitamin K hilft mit Blutgerinnung und kann dazu beitragen, die Knochen stark zu halten. Jod unterstützt Schilddrüsengesundheit.
Wie man vorbereitet: Kombinieren Sie mit Gemüse, Proteinen oder Körnern. Probieren Sie sie in Salaten oder in getrockneter Form als Snack. Essen Sie in Maßen, da überschüssige Jod zu Schilddrüsenerkrankungen führen kann.
3. Kakao
Ist Schokolade wirklich ein Superfood? Die Antwort lautet ja, wenn es in Form von Kakao ist - der natürliche, rohe Zustand von Chokolat. Kakao stammt aus Südamerika, wo es traditionell in ein ungesüßtes Getränk konsumiert wurde.
Nährstoffe: Ein 2,5 -Esslöffel (14 Gramm) Porto -Portio -Pulver bietet einen antioxidativen ORACC -Wert von 950 pro Gramm.
Vorteile: Forscher untersuchen die gesundheitlichen Auswirkungen von CACAO, z.
Wie man vorbereitet: Verwenden Sie anstelle von ungesüßter Schokolade in Dessertrezepten oder Smoothies Cacao -Pulver. Snack auf Kakao -Nibs.
Julie Morris ist ein in Los Angeles ansässiger Koch und Autor von Superfood Cuisine.
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