PFLANZBASIERTE WHOLE FOODS DIÄT: REINIGEN SIE IHR SYSTEM

Die Yoga-Lehrerin von San Francisco, Stacey Rosenberg, hatte eine Diät, die die meisten Menschen als ultra-gesunde Betrachtung betrachten würden. Die meiste Zeit aß sie organische und aus der Region aus Lebensmitteln, vermieden verarbeitete Zutaten und hörte sich sorgfältig auf die Hinweise ihres Körpers darüber, was sie essen musste und wie viel. Aber als ihr Unterrichtsplan hektisch wurde, begann sie sich für schnelle und einfache Optionen wie schwere Burritos und Sandwiches oder ein Stück Pizza aus ihrer Lieblingsbäckerei zu entscheiden. Ich habe einige meiner gesunden Gewohnheiten aus gefallen, sagt sie, und ich wollte Whole Foods und Greens wieder in meine Ernährung bringen.

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Rosenberg hat sich für die Eat Green Challenge eingeschrieben. Ich mag es nicht, Regeln für mich selbst in das Essen zu machen, sagt Rosenberg, aber die Eat Green Challenge schien auf jede Person zugeschnitten zu sein-Sie haben einfach Ihr Bestes gegeben und bemerkt, wie sich Lebensmittel fühlen ließen.

In den nächsten 30 Tagen aß Rosenberg fast nichts als Früchte und Gemüse. Sie fühlte sich klar und hydratisiert, hörte auf, Süßigkeiten zu sehnen und bemerkte Verbesserungen in ihrer Yoga -Praxis. Ich habe mich zerlegt und abgeschwächt, sagt sie. Ich fühlte mich sauberer und hatte mehr Energie.

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Nach der Reinigung fügte Rosenberg ihren Mahlzeiten langsam kleine Mengen an Eiweiß, Fett und Getreide hinzu, hörte ihrem Körper zu und vertraute ihrer Intuition, als sie ging. Jetzt beginnt sie jeden Tag mit viel Wasser und grünen Smoothies. Sie füllt sich auf Salaten, Suppen, Süßkartoffeln und Eintöpfen, und wenn sie sich nach Süßigkeiten sehnt, greift sie vor einer Schokoladenstange nach einem Apfel oder einer Banane. Wenn sie sich mit weniger als schwerem Essen gönnt, reinigt sie am folgenden Tag.

Frühlingsreinigung

Wenn Sie wie Rosenberg und andere in der Yoga -Community sind, essen Sie wahrscheinlich bereits relativ sauber und grün. Aber der Frühling kann Sie dazu inspirieren, die Dinge auf eine Stufe zu bringen. Es ist kein Rätsel, warum die Saison Erneuerung einlädt. Längere Tage erhöhen unsere Sonneneinstrahlung und führen zu einem biologischen Anstieg der Energie und Optimismus. Während alle anderen Spinnweben und durchlöschten Böden, schauen Sie sich Ihre Ernährung und Ihre Frühlingsreinigung ein noch wichtigeres Zuhause an: Ihren Körper?

Wenn Sie sich in erster Linie auf pflanzliche Lebensmittel verschieben, können Sie die intelligenteste Bewegung sein, um sich mit gesunden Essgewohnheiten wieder in Verbindung zu setzen, sagt Amy Lanou, leitende Ernährungswissenschaftlerin des Ärztekomitees für verantwortungsbewusste Medizin. Ich bin ein großer Befürworter des Aufbaus einer Diät aus Whole Foods, sagt sie, oder Lebensmittel, die eine begrenzte Menge verarbeitet wurden.

Laut Lanou beginnt das Aufräumen Ihrer Ernährung mit der Vermeidung, was während der Verarbeitung hinzugefügt wird - denken Sie nach Salz, Zucker, Fett, Aromen, Farben und Konservierungsstoffen. Ebenso, sagt sie, wird viel von dem, was wir tatsächlich konsumieren wollen, entfernt, wenn Lebensmittel verfeinert werden. Wenn etwas geschält, gewaschen, gebraten, gewürzt, geschnitten und extrudiert wurde, verlieren Sie viele Vitamine und Mineralien. Indem Sie sich auf Whole Foods konzentrieren, sind Sie auf dem besten Weg, gesünder zu essen.

Es klingt einfach genug, aber wir alle wissen, dass sich veränderte Essmuster kompliziert sind. Der Körper wird an das angepasst, was wir füttern, und die Beseitigung bestimmter Zutaten kann schwierig und sogar körperlich unangenehm sein. Ein geschäftiges Leben kann auch einen erheblichen Rücksetzen der Ernährung noch schwerer machen.

Für diejenigen in der Yoga -Community ist es jedoch nicht so schwierig, Ihren Gaumen zu erfrischen und einen gesünderen Ansatz zum Essen zu nehmen, wie Sie vielleicht denken, sagt Stillman, der auch Iyengar und Anusara Yogas unterrichtet. In Yoga, erklärt sie, erwachen wir unsere subtile Körperphysiologie, werden sensibler und wahrnehmen alles genauer. Wir sind uns unserer Den-Body-Verbindung viel bewusster als je zuvor.

Verlagerungen

Im ersten Schritt der Herausforderung, eine 30-tägige Obst- und Gemüsereinigung namens Megashift, essen die Teilnehmer nur frisches Gemüse und Obst, um Fleisch, Milchprodukte, Getreide, Salz und sogar gesunde Fette wie Öle, Avocados, Bohnen, Nüsse und Samen zu vermeiden. Salate sind mit Mangosaft und rotem Pfeffer oder Papaya, Minze und Limettensaft gekleidet; Snacks sind grüne Bohnen, Jicama und Selleriestangen. Das Abendessen kann Zucchini -Nudeln mit Tomaten sein.

Die Idee ist, Ihr System zu entgiften und Ihren Gaumen zu reinigen, sich nicht zu entziehen oder hungrig zu werden. In den ersten Wochen hatte ich das Gefühl, den ganzen Tag zu essen, erinnert sich Rosenberg. Karottenstöcke, Trauben, Erdbeeren, Pfirsiche, Pflaumen, Kartoffeln, Suppen, Salate und Smoothies.

Laut Sharon Meyer, ein klinischer Ernährungsberater des Instituts für Gesundheit und Heilung im California Pacific Medical Center in San Francisco, enthalten Obst und Gemüse weniger Kalorien als die meisten anderen Lebensmittel, sodass Sie mehr und häufiger Ihre Energie stabilisieren und Müdigkeit vermeiden müssen. Wenn Sie wichtige Höhen und Tiefen in Ihrem Energieniveau erleben, fügen Sie eine kleine Menge Öl (wie Oliven, Ghee oder Kokosnuss) hinzu, um den Blutzucker und Insulin zu regulieren - oder etwas Protein wie Fisch oder Ei in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Mit einem signifikanten Anstieg des Fruchtverbrauchs fügt Lanou hinzu, dass einige Verdauungsprobleme, insbesondere losen Darm. In diesem Fall empfiehlt sie, mehr Gemüse zusammen mit ein paar Nüssen und einigen Low-Faser-Körnern hinzuzufügen. Ansonsten, sagt sie, dürfen Sie nicht genügend Nährstoffe aufnehmen.

Für diejenigen, die von Anfang an kleine Mengen an Körnern, Samen, Hülsenfrüchten und Tierprotein einbeziehen möchten oder müssen, ist der Plan immer noch als Zurücksetzen wirksam, sagt Stillman. Es kann auch als langfristiger Essansatz beim Essen aufrechterhalten werden.

Es gibt keine Diät, die perfekt für alle ist, fügt Meyer hinzu. Und das wird sehr aufregend, weil es zu Neugierde darüber führt, wie Ihr Körper mit verschiedenen Lebensmitteln funktioniert.

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Hören Sie auf Ihren Körper

Wenn Sie die Zutaten vorübergehend aus Ihrer Ernährung entfernen, können Sie das Verlangen auf Junk-Food-Heißhunger des Gaumens und des Bordsteinfutters zurücksetzen. Indem Sie sich von Süßigkeiten absetzen, sagt Stillman, können Sie Ihre Sensibilität für sie verändern. Gleiches gilt für Salz; Studien zeigen, dass, wenn Sie normalerweise vier Gramm essen und erheblich zurückschneiden, das Essen, das Sie früher genossen haben, zu salzig zum Essen schmeckt. Sie können auch nährstoffreiche Lebensmittel von weniger vorteilhaften Optionen unterscheiden, sagt Stillman. Verarbeitete Lebensmittel schmecken wie Pappe.

Wenn Sie anfangen, Ihrer Ernährung andere Lebensmittel hinzuzufügen, schlägt Meyer vor, sich anfänglich an den Körnern zurückzuhalten und stattdessen drei Tage lang mit einem leicht zu verdehnenden Protein wie Fisch oder Eiern zu beginnen. Wenn Sie Körner hinzufügen, beginnen Sie mit Reis, einem der am wenigsten allergene.

Stillman schlägt vor, das Fett langsam wieder in Ihre Ernährung einzuführen, bis es etwa 10 Prozent Ihrer Essens ausmacht. Viele Yogis werden sich hier natürlich stabilisieren, sagt sie. Hinzufügen kann zu Staus und Blähungen führen. Wählen Sie gesunde Fette auf pflanzlicher Basis, sagt sie: Avocados, Olivenöl, Nüsse, Samen und Mandelmilch.

Sie entscheiden sich jedoch, Ihr pflanzliches Regime zu ändern, Stillman und Lanou befürworten eine Diät, die in lebenden Lebensmitteln reichlich vorhanden ist. Für diejenigen, die rohe Gemüse schwer zu verdauen haben, schlägt Stillman vor, es leicht zu dämpfen oder marinierte Salate auf Raumtemperatur zu halten. Fenchel reiben oder in Scheiben schneiden, Grünkohl mit Fruchtsaft massieren, eine Karotte oder eine Rübe zerkleinern und ein paar Stunden zusammen sitzen lassen, um sie absorbierbarer zu machen.

Wird eine Diät, die hauptsächlich aus Obst und Gemüse besteht, alle Nährstoffe liefern, die Sie langfristig benötigen? Ja, sagt Lanou, vorausgesetzt, Sie enthalten auch Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte und eine Ergänzung oder eine angereicherte Lebensmittel, die reich an Vitamin B12 sind. Es sollte kein Problem damit geben, ausreichend Protein zu bekommen, wenn eine Person genügend Kalorien von ganzen Pflanzennahrungsmitteln bekommt, sagt sie. Was Calcium betrifft, haben die meisten dunklen Blattgemüse (z. B. Grünkohl, Mangold, Löwenzahn) ungefähr die gleiche Menge an absorbierbares Kalzium pro Portion wie eine Tasse Kuhmilch. Es gibt auch viel Faser in Früchten und Gemüse, ganz zu schweigen von Kohlenhydraten, Phytonährstoffen und Antioxidantien.

Natürlich sollten bestimmte Personen ihren Arzt konsultieren, bevor sie erhebliche Ernährungsänderungen vornehmen. Die Eat Green Challenge wird beispielsweise nicht für diejenigen empfohlen, die schwanger oder untergewichtig sind, und Kinder und Sportler benötigen möglicherweise zusätzliches Protein.

Am Ende sind die Lebensmittel, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen, genauso wichtig wie die, die Sie davon abschneiden - und wenn Sie die Idee, dass sie glücklich ergänzen, anstatt sie widerwillig zu subtrahieren, Ihre gesamte Erfahrung verändern. Es hilft einfach, zuerst nach Obst, Wurzeln und Gemüse zu greifen - vor allem - bis sie zu einem größeren Prozentsatz Ihrer Ernährung werden, sagt Stillman. Es ist einfach zu tun, fügt sie hinzu, wenn Sie Ihr Essen für den ganzen Tag morgens zubereiten.

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Setzen Sie Süßkartoffeln in den Ofen, schalten Sie Ihren Reiskocher ein, machen Sie ein Tor mit grünen Smoothies und nennen Sie es gut, sagt Stillman. Zum Frühstück ein oder zwei grüne Smoothie, die Sie zum Mittagessen durchführen. Dann gibt es die Süßkartoffeln, und Sie werfen einen schnellen Salat zusammen. Zum Abendessen, ein frisches Obst, einen Salat und den Reis, den Sie gekocht haben.

Es ist nicht so, dass Sie nie wieder ein Stück Pizza berühren werden, sagt Stillman. Aber haben Sie zuerst einen gigantischen Salat. Die Idee ist, sich über die Lebensmittel, die wirklich nahrhaft sind, zu erfüllen.

Wenn Sie darüber nachdenken, ist es sehr ähnlich wie bei der Frühlingsreinigung. Wir klären Unordnung, um Platz für das zu schaffen, was sinnvoller, schöner und wichtiger ist.