Sriracha ist aus gutem Grund zwischen Feinschmeckern und Gesundheitsnüssen und aus gutem Grund: die Chilischoten aus, die dieses würzige thailändische Gewürzpack bilden, sowohl verlockende Zing- als auch Kapsaikin, eine Verbindung, die Lungen- und Darmtumoren bekämpfen kann, Magengeschwüre vorbeugen und den Metabolismus revolieren.
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Machen Sie Ihre eigene Sriracha-Sauce, und Sie nicht nur die Konservierungsstoffe und das überschüssige Natrium in einigen Filialen Marken, sondern können auch kreativ werden und die Gewürzebenen anpassen, indem Sie eine Mischung aus farbenfrohen Paprika und milderen grünen Jalapeños und roten Chipotles bis hin zu super-rensigen Orange-Habaneros und gelben Ají Amarillo-Chilis verwenden. Wenn es an Ihren Gaumen angepasst ist, möchten Sie es jeden Tag essen, sagt Jennifer Trainer Thompson, Autorin von Autor von Heiße Sauce! Technik für die Herstellung von Signaturen heißen Saucen . Hier teilt Thompson ihre Möglichkeiten, die Hitze in einer Vielzahl von Mahlzeiten zu verbessern.
Holen Sie sich das Rezept Heiße Sauce im Sriracha-Stil
1. Marinade
Geben Sie Tofu -Schnitzel oder hautlose Hähnchenbrust in eine Plastiktüte mit 1/2 Tasse heißer Sauce und schütteln Sie sie, um sie zu beschichten. Lassen Sie 6 Stunden sitzen, dann grillen. Sie werden ein bisschen Hitze abkochen, haben aber immer noch viel Geschmack.
2. Gemüse Dip oder Sandwich ausbreiten
1 TL heiße Sauce in 1 Tasse Mayo mischen. In Dosen Thunfisch oder gehackte hartgekochte Eier für einen Salat mit zusätzlichem Reißverschluss hinzufügen oder als vegetarisches Dip verwenden.
3. BBQ -Sauce
Mischen Sie pürierte Tomaten mit hausgemachter heißer Sauce, Honig und gehacktem frischem Knoblauch. Passen Sie die Zutatenmengen für die gewünschte Süße oder Wärme ein. Verwenden Sie das gegrillte Fleisch, Garnelen oder Tofu.
4. Eiscreme
Kombinieren Sie in einer Schüssel 1 Pint frische, pürierte Himbeeren, 2 EL Zucker und 1 TL heiße Sauce. Vanilleeis oder Zitronen -Sherbet abseihen und servieren.
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